会议伊始，食堂安全员潮主任聚焦食品安全与基础操作技能开展培训。培训过程中，潮主任围绕食堂日常管理规范，从食材采购验收、存储保鲜，到加工制作流程、餐具清洗消毒等关键环节，逐一拆解细节要求，通过具体案例强调 “食品安全无小事”，引导员工将规范操作内化为工作习惯，切实守住校园餐饮安全的第一道防线。

　　随后，食品安全总监以 “提升服务品质，传递校园温度” 为主题，开展优质服务专题培训。培训内容围绕五大核心维度展开，构建起全面的服务标准体系：

　　服务态度：作为师生用餐核心体验的直接体现，要求工作人员以真诚、热情的态度接待每一位师生；

　　服务效率：针对用餐高峰期需求，明确餐食供应、窗口疏导等环节的效率标准，避免因流程拖沓影响师生用餐节奏；

　　卫生与规范：重申个人卫生、操作区卫生、餐食卫生等底线要求，强调卫生规范是赢得师生信任的基础；

　　沟通与反馈：指导员工掌握高效沟通技巧，主动倾听师生意见，建立 “反馈 - 改进” 闭环，推动服务持续优化；

　　特殊需求兼顾：关注不同师生的饮食差异（如过敏体质、特殊口味需求等），通过细致服务体现校园餐饮的人文温度。

　　总监特别指出，食堂工作人员的服务态度看似细微，实则是校园文化的重要组成部分 —— 温暖的服务既能缓解师生用餐时的情绪压力，也能间接为学习状态赋能，更在潜移默化中向学生传递尊重、包容的价值观，助力增强学生的校园归属感。优质的餐饮服务不仅是校园和谐的 “润滑剂”，更是保障学生身心健康成长的重要支撑，让校园真正成为兼具学习氛围与人文关怀的成长空间。

　　培训环节结束后，食堂厨师与厨工分别进行新学年宣誓。厨师团队以 “精研厨艺，严控品质” 为核心，承诺 “守护舌尖上的安全，用新鲜食材细心烹饪，换师生吃得安心、吃得放心”；厨工团队则以服务为导向，宣誓 “微笑服务有耐心，主动协作显担当，与师生和谐共筑校园餐饮新篇章”。铿锵有力的誓言，不仅展现了工作人员的责任担当，更凝聚了全体膳食人的服务共识。

　　会议最后，全体员工签订新学年食品安全责任书，通过书面形式进一步明确岗位职责与安全责任，强化 “人人有责、人人尽责” 的安全意识。同时，膳食部围绕本次培训内容组织业务考试，以考促学、以考促用，确保员工全面掌握安全规范与服务标准，为新学期校园餐饮服务工作的有序开展提供坚实保障。