首先由厨师长和领班就原材料的粗加工、清洗、切配、菜肴的加工、餐盘的清洗和消毒、食品的留样等环节和要求对员工进行了详细的培训；

　　其次潮主任对员工进行安全教育的培训，强调食品安全的重要性，并与员工签订了安全责任书 ；并对培训的内容，现场让员工进行了考试。

　　最后分管校长对员工提出了新学年的要求和期望：所有员工必须积极、主动、热情、细致、高效地为教职工服务，认真做好每顿饭，出色完成学校布置的各项工作和任务；要养成节约的好习惯，注重个人的仪容仪表，将膳食部打造为战斗力强、执行力强，生机勃勃的优秀团队！让学生因为我们爱上安外，留在安外，让安外食堂成为孩子们终身回味的食堂！