本次竞赛由膳食部主任徐红主持，副校长芦丹、后勤部主任胡贤礼及保管胡飞担任评委。知识竞赛围绕餐饮服务人员必备知识，对员工进行提问和知识补充，通过必答题、抢答题、附加题，角逐一、二、三等奖。竞赛结束后，芦丹总结讲话：首先，他肯定了此次活动的意义；其次，他希望大家时刻牢记食品安全各项知识及规范操作要领，为全校师生员工安全、高质餐饮保驾护航。最后，感谢大家每天的辛苦付出和尽职尽责，在“五.一国际劳动节”到来之际，祝大家节日快乐，顺遂安康。

　　此次竞赛活动进一步加强了食品安全知识的宣传教育，提升了食品工作人员的素养,使员工在活动中掌握并牢记操作规则，更好地让食品安全意识扎根心中，共同构筑起保障食品安全的坚实屏障。